“A la industria del vino no le gusta el cambio. A la industria del vino no le gusta la innovación. La industria del vino piensa que las cosas deberían ser como fueron ”. Para Robert Joseph, escritor y conocedor de vinos, esta idea es cierta. En la Exposición Mundial de Vinos a Granel de este año, un evento internacional en el que profesionales de la industria del vino se reúnen para celebrar una buena botella, José desafió las actitudes que muchos tienen hacia los enfoques poco ortodoxos de hacer negocios.
Tweet: El futuro del vino ha cambiado … ¿pero en qué dirección?
Como muchos otros, Joseph cuestiona qué se necesita para vender una botella de vino hacia 2019. En un paisaje con oportunidades de innovación, cada vez es más evidente que es necesario tomar riesgos. Entonces, ¿cuál es el futuro del vino que comienza a verse?
Usa tu voz
Los presupuestos de marketing son importantes. Si no te estás representando en un mercado ruidoso, desaparecerás. Muchos no reconocen la importancia de invertir en un presupuesto de marketing, ya que todavía están cegados por la creencia de que “si hacemos buen vino, la gente lo comprará”. El marketing no tiene que ser grandioso, solo necesita compartir un Historia que aún no se ha contado.
Joseph enfatiza que en estos días, tener un gran producto no es suficiente para vender una botella. Las organizaciones tienen que luchar por su lugar en el estante en lo que sea posible. Invertir hasta el 7% de su presupuesto en un plan de marketing es lo que lo mantendrá allí.
Consistencia a través de la adaptabilidad
Los factores ambientales están cambiando la forma en que llevamos nuestra vida cotidiana. El mundo se está moviendo a su propio ritmo, y si no nos movemos con él, nos quedaremos atrás. ¿Pero qué sucede cuando no puedes adaptarte a tu entorno? Para los viñedos, la adaptabilidad puede significar la reubicación. Con el secado de vides en sus tierras nativas, tienen que repensar su proceso de producción para adaptarse al clima cambiante. En los últimos tiempos, los vinos se están empezando a elaborar en Inglaterra, Dinamarca y Holanda, son países vinícolas no tan típicos. Los expertos en vino saben que la ubicación del viñedo afecta el sabor. ¿Pero es esto algo que el aficionado al vino todos los días notará?
Según Joseph, “al mercado no le importa necesariamente de dónde proviene”. Los consumidores solo se preocupan por comprar el producto que tenían antes. “Queremos lo que teníamos la última vez. Y esa es la forma en que la gente compra cerveza, es la forma en que la gente compra locores, y si nos gusta o no, es la forma en que la gente ahora está comprando vino “. Si esta idea es cierta, ¿cómo pueden las organizaciones proporcionar la igualdad que los consumidores desean mientras ¿Reinventando el atractivo del producto?
Pensar fuera de la caja
Joseph y muchos otros entienden que para sobrevivir hay que ser creativo. Los beneficios de pensar fuera de la caja y hacer algo un poco diferente superan ser complacientes con lo común. Después de ver a otros triunfar con sus esfuerzos creativos, le gustaría ver muchos más movimientos audaces. ¿Pero dónde debería empezar?
El enoturismo y el entretenimiento son ajenos al conocedor de vinos. Pero independientemente de eso, es lo que vende el producto, como dice Joseph: “No es lo que consideramos el negocio del vino. Es lo que consideramos entretenimiento”. Cuando los consumidores buscan en un estante, debe darles una razón para que escoja su botella. ¿Qué puedes hacer para destacar entre otros que se parecen a ti y que esencialmente venden lo mismo?
Las etiquetas de botellas de realidad aumentada son una forma de impresionar. Un ejemplo que hace referencia a Joseph es una botella de vino que usa zombies de la serie de televisión “The Walking Dead”. Con la ayuda de la tecnología de realidad aumentada, los zombies en la botella cobran vida, poniendo al consumidor en el apocalipsis, tomando su atención.
Entonces, ahora que han descubierto cómo vender una botella, ¿qué pueden hacer para vender otra? Las mentes creativas detrás de este proyecto crearon una experiencia para los consumidores cuando compran dos botellas. Con las dos botellas colocadas juntas, la tecnología de realidad aumentada muestra a los zombies de cada botella reunidos en el medio e interactuando entre sí, creando una experiencia más entretenida para el consumidor. Por más que pueda parecerle a algunos la idea, debemos poner el tiempo y la atención del consumidor como prioridad. ¿Qué podemos ofrecerles en el menor tiempo posible para que se queden con nosotros?
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Mantente al tanto del nuevo libro de Joseph, “El futuro del vino ha cambiado”, que se lanzará a principios de 2019. ¡También puede ser una futura selección del Club de Libros de Dimensional Insight!
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