by Meredith Galante | Jan 16, 2020 | Vinos y Licores
Los licores de agave han ido creciendo en popularidad, pero en 2019 finalmente están recibiendo su tiempo en el centro de atención. Examinemos esta tendencia y cómo las destilerías pueden capitalizarla.
Las Celebridades animan con licores de agave
Casi el 40% de las ventas de cócteles en los Estados Unidos contienen tequila o agave, sin embargo, solo ha habido un puñado de destilerías de agave en los Estados Unidos hasta hace poco.
Clooney fundó Casamigos en 2013 con algunos de sus amigos famosos, el empresario de la vida nocturna Rande Gerber (esposo de Cindy Crawford) y el desarrollador inmobiliario Mike Meldman.
Parte del trato de Clooney y la compañía con Diageo es que continuarán promoviendo Casamigos, que significa “casa de amigos”.
Diageo también tiene relaciones con David Beckham y Sean Combs para promocionar sus productos súper premium.
Mientras Clooney vendió su marca, otras celebridades como la estrella de Sex & The City Chris Noth estaban comprando otras nuevas. Noth compró el Tequila Ambhar en 2018. La marca hace su tequila con 100% de agave azul.
“Mi participación en Ambhar Tequila comienza con esta premisa básica: la bebo. Es delicioso y satisface el alma. Entonces … ¿por qué no? ”Noth le dijo a The Spirit Business. “Estoy realmente entusiasmado con la oportunidad de ayudar a reinventar la percepción del Tequila y elevar la experiencia de disfrutar de este espíritu ultra premium como se supone que debe ser, un sorbo a la vez”.
Más allá del tequila
Si bien el agave es mejor conocido como la planta que se utiliza para hacer tequila, también es el ingrediente principal de varios otros espíritus que han ido ganando popularidad. Al igual que Champagne y Burdeos, el nombre “tequila” solo se puede aplicar a licores que se hacen en una región específica de México. Más destiladores locales están decidiendo hacer sus propios espíritus de agave en los Estados Unidos, en lugar de depender estrictamente de México.
Después del tequila, el mezcal es uno de los espíritus de agave más populares. El mezcal difiere del tequila porque se destila de múltiples variedades de agave, mientras que el tequila está hecho de una planta. Algunos mezcales se pueden producir con hasta 40 a 50 tipos diferentes de agave, pero generalmente tienen agave Espadin como ingrediente principal.
Raicilla está hecha de corazones de agave que son asados al fuego, triturados, fermentados y destilados. Bacanora está hecha de piña de agave, y Pulque está hecho de la savia dulce y cruda que proviene directamente de la planta de agave.
Ventura Spirits en California produce vodka, ginebra, aguardiente de tuna y brandy a partir de productos naturales locales, lo que lo convierte en un espíritu de agave 100% californiano.
¿Qué pueden hacer las destilerías locales para aumentar las ventas?
Si bien es posible que no tenga a George Clooney en marcación rápida para promocionar su producto, puede considerar asociarse con celebridades locales o personas influyentes para ayudar a promocionar su marca en las redes sociales. Los influencers pueden publicar en Instagram o Facebook para disfrutar de su producto, o incluso presentar una receta de cóctel.
Por ejemplo, la influyente de Instagram Jess Keys de The Golden Girl presenta una serie de “Cócteles con Neal” en su blog, en la que ella y su esposo se asocian con una marca de espíritus y les muestran a los seguidores cómo hacer un cóctel elegante usándolo.
Si su marca tiene espíritus a base de agave, poner un mayor énfasis en los ingredientes en sus campañas de marketing puede ayudar a atraer nuevos clientes al producto.
by Meredith Galante | Jan 6, 2020 | Vinos y Licores, Vinos y Licores
Las personas influyentes en las redes sociales alientan a sus seguidores a comprar ropa, productos de belleza y ahora vino.
Las etiquetas de vino van más allá de las páginas tradicionales de Facebook e Instagram y ahora están llegando a personas influyentes. Parece que las estrellas de las redes sociales viven una vida envidiosa, y beber un poco de sauvignon blanc junto a la piscina se suma a ese atractivo.
Tres de cada cuatro empresas están en las redes sociales, lo que hace que los clientes esperen una presencia en línea en lugar de apreciarla como una ventaja adicional.
Las redes sociales permiten a los clientes tener conversaciones sobre vinos y ayuda a la marca a proyectar el estilo de vida que podría tener al beber su producto. Examinemos el impacto que las redes sociales están teniendo en la industria del vino y cómo los proveedores pueden usar personas influyentes para aumentar las ventas. (more…)
by Meredith Galante | Jul 11, 2019 | inteligencia de negocios, Vinos y Licores, Vinos y Licores
El consumo de bebidas alcohólicas ha aumentado en casi 5 millones de casos desde el año pasado y domina el 37,4% del consumo total de alcohol. (more…)
by Meredith Galante | Jul 4, 2019 | inteligencia de negocios, Vinos y Licores, Vinos y Licores
Para algunas bodegas, la agricultura orgánica siempre ha sido una forma de vida, pero otras están agregando vino orgánico a su cartera para satisfacer la demanda de los consumidores.
De hecho, se espera que más de 1.000 millones de botellas de vino orgánico se consuman en todo el mundo en 2019. Si bien todavía representa el 3,6% de todo el consumo, se espera que esa cantidad continúe creciendo para 2022.
El segmento de vinos orgánicos ha estado creciendo en los últimos
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¿Que significa que un Vino sea orgánico?
El vino orgánico se produce a partir de uvas cultivadas orgánicamente. Para ser verdaderamente 100% orgánicos, no se pueden utilizar productos químicos ni OGM en la producción del vino o el cultivo de las uvas.
En los Estados Unidos, eso significa que no se pueden agregar sulfitos a los vinos, los vinos deben cumplir con los requisitos de etiquetado de sulfitos de la Oficina de Impuestos y Comercio de Alcohol y Tabaco, y los vinos deben cumplir los mismos requisitos de la certificación orgánica del USDA para alimentos. (more…)
by Meredith Galante | Jun 27, 2019 | Vinos y Licores, Vinos y Licores
Un día perfecto para cualquier amante de los vinos puede variar desde beber vino en el portal de su casa, compartir una cena casera con amigos mientras degustan un Malbec, hasta tomar vino en una lata y llevarlo a la playa.
De acuerdo con LEK Insights, el precio por vaso en un restaurante de una sola copa de vino que oscila entre $ 9 y $ 16, no sorprende que más del 80% de todo el consumo de vino se realice “fuera de las instalaciones”. Beber en casa es una tendencia en aumento en el vino y en los licores y está impactando en cómo los proveedores deberían pensar en hacer negocios. Vamos a ver.
El nuevo bebedor en casa
Los Millennials están a cargo del consumo de bebidas alcohólicas. De hecho, el 47% de los bebedores de los Millennials dijeron que preferirían beber en casa que en un bar, restaurante, bodega o reunión social. Los Millennials no están dispuestos a pagar los fuertes márgenes de vino en restaurantes y bares, de hecho, el 57% dijo que el costo era el factor principal para decidir qué beber. (more…)
by Meredith Galante | Jun 18, 2019 | inteligencia de negocios, Vinos y Licores, Vinos y Licores
Disfrutar de una buena copa de vino es un gran placer, pero muchos bebedores en estos días están preocupados de que su chardonnay favorito los esté regresando al gimnasio.
Has escuchado durante años que un vaso de vino tinto puede ser bueno para el corazón, pero el azúcar y los carbohidratos podrían contribuir a diferentes problemas de salud.
Las compañías vinícolas están aprovechando los deseos de los consumidores de mantenerse en forma, pero aún así beber, ofreciendo vinos bajos en azúcar y en carbohidratos como parte de sus carteras.
¿Por qué el aumento de los vinos conscientes de la salud
El volumen total de vino consumido disminuyó un 1,2% el año pasado, la primera vez que se sumergió en casi 26 años en los Estados Unidos, según Wine Vine Analytics. (more…)
by Meredith Galante | Jun 11, 2019 | Bebidas Alcohólicas, Vinos y Licores
La tecnología continúa cambiando rápidamente en casi todas las industrias, sin excepción del vino y las bebidas alcohólicas.
Desde aviones no tripulados que vuelan por encima de los viñedos hasta teléfonos inteligentes que escanean etiquetas de vinos, la tecnología está mejorando su último vaso de rojo. Examinemos cómo las bodegas están utilizando la tecnología para producir mejores productos y brindar una mejor experiencia al cliente. (more…)
by Meredith Galante | May 10, 2019 | Bebidas Alcohólicas
No hay nada como unas excelentes vacaciones, especialmente cuando hay vino involucrado. Los amantes del vino están dispuestos a viajar por un gran vino y una gran experiencia.
El enoturismo, que es un viaje dirigido a regiones vinícolas, ha estado en auge durante casi una década y sigue aumentando. Echemos un vistazo al crecimiento de esta tendencia, y cómo las bodegas pueden reaccionar y aprovechar al máximo a los consumidores que están construyendo vacaciones en torno a las experiencias de vino.
Crecimiento del Enoturismo
Según la Organización Mundial de Turismo de las Naciones Unidas, el vino y el turismo gastronómico en Europa fueron la principal razón para viajar durante casi 600,000 viajes al año. Los turistas que buscan buena comida y vino fueron la razón secundaria para viajar por otros 20 millones de viajes.
“El turismo del vino es un segmento creciente en actualización continua que ofrece una diversidad extraordinaria al consumidor, así como oportunidades de negocios para los productores”, dijo Gustavo Santos, Ministro de Turismo de Argentina, en la Conferencia Mundial sobre Turismo del Vino de la OMT. (more…)
by Meredith Galante | Apr 25, 2019 | Bebidas Alcohólicas
A los Millennials les encanta una bebida pasada de moda, especialmente una hecha con whisky premium.
En la industria del alcohol, el mercado de bebidas alcohólicas está resurgiendo y creciendo a tasas inigualables. Los licores ahora representan el 37,4% del mercado de bebidas alcohólicas. El volumen ha aumentado en 5 millones de casos respecto al año pasado, y este segmento de la industria experimentó su noveno año consecutivo de crecimiento en las ventas, con un total de $ 44 mil millones en ventas. Y los millennials son el mayor cliente de la industria de los licores.
Los Millennials quieren productos Premium
Solo el 29% de todos los bebedores de edad legal se consideran millennials, pero este grupo está comprando más del 32% de todos los licores. Ellos también están comprando artículos de lujo. ; (more…)
by Meredith Galante | Mar 21, 2019 | Bebidas Alcohólicas
Según Nielsen, las mujeres compran y beben más vino que nunca, y el 57% del volumen total de vino lo compran las mujeres. La encuesta mostró que, en general, más mujeres compran vino y lo beben con mayor frecuencia y en mayor cantidad que sus homólogos masculinos.
Con las mujeres dominando una participación tan grande en el mercado de las compras de vino, las etiquetas de vino son sabias para utilizar los datos sobre los comportamientos de compra de las mujeres a su favor. (more…)
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