Un día perfecto para cualquier amante de los vinos puede variar desde beber vino en el portal de su casa, compartir una cena casera con amigos mientras degustan un Malbec, hasta tomar vino en una lata y llevarlo a la playa.

De acuerdo con LEK Insights, el precio por vaso en un restaurante de una sola copa de vino que oscila entre $ 9 y $ 16, no sorprende que más del 80% de todo el consumo de vino se realice “fuera de las instalaciones”. Beber en casa es una tendencia en aumento en el vino y en los licores y está impactando en cómo los proveedores deberían pensar en hacer negocios. Vamos a ver.

El nuevo bebedor en casa
Los Millennials están a cargo del consumo de bebidas alcohólicas. De hecho, el 47% de los bebedores de los Millennials dijeron que preferirían beber en casa que en un bar, restaurante, bodega o reunión social. Los Millennials no están dispuestos a pagar los fuertes márgenes de vino en restaurantes y bares, de hecho, el 57% dijo que el costo era el factor principal para decidir qué beber.

¿Otra razón para no salir? El 28% de los millennials dijo que era demasiado esfuerzo.

“Mientras que los estadounidenses disfrutan de tomar una copa de vez en cuando, nuestra investigación muestra que la mayoría de los consumidores dicen que prefieren beber en casa”, dijo Caleb Bryant, analista senior de servicios de alimentos de Mintel. “Hoy en día, los Millennials están liderando el camino cuando se trata de socializar en el hogar, pero la preferencia por el consumo de alcohol en el hogar probablemente será aún mayor entre la próxima generación de iGeneration, que generalmente se considera más frugal y pragmática que Millennials.

“… Los bares y restaurantes deben trabajar más duro que nunca para brindar a los clientes una experiencia de bebida única. “Por ejemplo, una barra emergente de cultura pop ‘Instagramable’ ofrece una experiencia que no puede ser replicada desde las salas de estar de los consumidores”, continuó diciendo.

Las mujeres beben cada vez más, y las mujeres compran más del 57% de todo el alcohol. Las mujeres quieren el vino que compran para que coincida con su estilo de vida y valores. Las mujeres están bebiendo su vino, ya sea compartiendo una copa en casa mientras organizan un club de lectura o incluso bebiendo vino mientras hacen cola con un grupo de amigos.

“La gente, cada vez más, quiere tener buenos momentos con sus amigos en casa”, dijo Gilles Bogaert, Director de Finanzas de la compañía de licores Pernod Ricard, a Business Insider.

La tecnología trae el vino a casa

La tecnología ha transformado muchas industrias, y la industria de vinos y bebidas espirituosas no es una excepción. La tecnología hace que sea más fácil beber en casa con nuevos servicios que llevan el vino directamente a la puerta de su casa.

En las principales ciudades, los consumidores pueden descargar aplicaciones, como Grizzly y Uber, y tener vino en la puerta de su casa en menos de una hora, sin tener que abandonar el sofá. Las tiendas de licores locales también están ofreciendo entrega cada vez más.

Para las personas que beben y planifican, los clubes de vino mensuales y el auge del canal de venta de vino directo al consumidor permiten que las botellas de vino premium estén listas para el consumo en el hogar sin tener que viajar al viñedo.

Cómo las etiquetas de los vinos atienden al bebedor que se queda en casa

Algunas etiquetas están jugando para saber que su marca se consume en el hogar. Esto puede ir desde marcas que publican sugerencias de maridaje cerca de los estantes de lo que su vino haría bien hasta que toda la etiqueta gire alrededor de él.

La marca de vinos “Mommy’s Time Out” saca una foto de una mamá que tiene algo de tiempo sola en la terraza bebiendo Pinot Grigio mientras los niños juegan y gritan adentro. También hay un “Día libre de papá”.

Si desea que su marca sea el vino elegido por los bebedores en casa, hay algunas cosas que puede hacer:

 

  • Etiquételo: tenga una etiqueta llamativa y brillante para captar la atención de los compradores en la tienda. Se notaron más etiquetas visibles, el 77% del tiempo.
  • Comercialícelo: considere su estrategia de comercialización como una forma de que sus clientes beban su vino en casa. Esto puede ir desde un póster de un plato de comida hecho para una fiesta con su vino hasta simplemente sugerir qué quesos se combinan mejor con su vino.
  • Tecnología: Acceda a aplicaciones como Vivino y asegúrese de que los detalles de su vino estén en su aplicación. De esta manera, si un consumidor escanea su botella en una tienda o restaurante, podrá ver las notas y guardarlas para más adelante.

Meredith Galante

Meredith Galante es una escritora independiente radicada en la ciudad de Nueva York. Ha sido publicada en USA Today, amNewYork, Newsday, Square y más.

Ella entrevistó al entonces alcalde Cory Booker, Ryan Seacrest y otras personas de Nueva Jersey que mejoraron su comunidad.

Ha cubierto noticias de última hora, deportes, artículos y ahora escribe con frecuencia sobre pequeñas empresas.