La tecnología continúa cambiando rápidamente en casi todas las industrias, sin excepción del vino y las bebidas alcohólicas.

Desde aviones no tripulados que vuelan por encima de los viñedos hasta teléfonos inteligentes que escanean etiquetas de vinos, la tecnología está mejorando su último vaso de rojo. Examinemos cómo las bodegas están utilizando la tecnología para producir mejores productos y brindar una mejor experiencia al cliente.

Tecnologia en el viñedo

El zumbido que oyes en el Viñedo de Kendall-Jackson no es el sonido de las abejas, son los zánganos.

“Tenemos dos aviones no tripulados y están muy ocupados”, dijo Randy Ullom, enólogo de Kendall-Jackson a Wine Enthusiast.

Los drones tienen mucho en su lista de tareas pendientes. Ayudan con marketing, seguridad, topografía y análisis de cultivos.

Los drones pueden ayudar a mapear los viñedos a través de fotos y luego pueden alertar a los enólogos de cualquier amenaza a los viñedos.

Los drones también pueden completarse cuando hay una escasez de mano de obra o ayudar a redirigir el trabajo humano a tareas más valiosas. Por ejemplo, a cuatro trabajadores en un día entero les costaría rociar un campo para protegerse de la infección. Los drones pueden hacer esto más rápido, permitiendo a los trabajadores podar vides o hacer otras actividades.

 Tecnología del vino cambiando cómo compramos vino

Los teléfonos inteligentes nos dan una ventana a muchas cosas, y aplicaciones como Vivino les han dado a los consumidores esa ventana al mundo del vino. La aplicación rastrea lo que gusta a los consumidores cuando escanean la etiqueta del vino. Al escanear una nueva etiqueta, el usuario ahora tiene acceso a las reseñas de otros usuarios, el precio promedio por botella y más. La aplicación incluso te dará buenas ideas de con qué acompañar el vino.

Otras aplicaciones le permiten escanear el código QR en una etiqueta para obtener más información o llevarlo directamente al sitio web del viñedo.

Además de las aplicaciones para teléfonos inteligentes, la tecnología también está transformando la forma en que compramos vino. Empresas como Naked Wines venden sus vinos exclusivamente en línea y les ofrecen a sus clientes vinos exclusivos.

Para los viñedos más tradicionales, la tecnología ha abierto el canal de vino directo al consumidor. Los viñedos ahora pueden vender su vino en línea y la tecnología ha ayudado a reducir la logística y la mano de obra asociada con el recorte de intermediarios en sus ventas. El canal DTC alcanzó los $ 3,1 mil millones en 2017 y se espera que crezca un 11% este año.

Enoturismo en bares y restaurantes

La tecnología nos sigue a todos lados, incluso cuando salimos a cenar.

Algunos restaurantes y bares ahora ofrecen la opción de ordenar desde iPads o tabletas. Uncorked reclamó un aumento del 20% en las ventas de vino para botellas que tenían fotos de las etiquetas y notas de degustación en el menú. Las etiquetas pueden comenzar a usar esto para su ventaja al proporcionar contenido interactivo para los clientes potenciales.

La forma en que los bares y restaurantes sirven vino también se está transformando con la tecnología actualizada. Para ahorrar dinero y ofrecer a los clientes una mejor experiencia en copas, ahora el vino se sirve de forma directa o en un Enomatic o Eurocave.

Tradicionalmente, el grifo estaba reservado para la cerveza. Las botellas de vino se servían descorchándolas y podían permanecer abiertas durante demasiado tiempo haciendo que el vino se echara a perder.

Las opciones de servicio de acero inoxidable brindan protección al vino y permiten que los restaurantes tengan muchas botellas “abiertas” a la vez para el consumo. Debido a que menos vino se echará a perder, el precio por vaso ahora también puede ser menor para el cliente.

 

La tecnología del vino en casa

Con más del 80% de todo el consumo de vino fuera de las instalaciones, es natural que la tecnología del vino se haya infiltrado en nuestros hogares.

La entrega de vino a pedido en las principales ciudades está creciendo, con aplicaciones como Grizzly y Uber que están teniendo éxito. Los bebedores no tienen que abandonar el sofá, pero pueden recibir una botella de alto precio en su puerta en menos de una hora.

También hay aparatos tecnológicos para redondear la barra de tu hogar que están más listos que nunca. Por ejemplo, el termómetro inteligente Kelvin envía la temperatura de una botella dentro de su refrigerador a su teléfono inteligente, lo que le permite saber cuándo está esa botella con el mejor sabor posible.

 

Como puedes conseguir techy

Si bien la compra de un avión no es práctico o asequible para su viñedo, todavía hay muchas maneras de asegurarse de que su negocio no se quede atrás en la revolución de la tecnología del vino.

 

  • Considere agregar una etiqueta QR a su próxima producción de etiquetas de vino que transporte a los clientes directamente a su sitio web.
  • Póngase en contacto con aplicaciones, como Vivino, y asegúrese de que si un usuario escanea su etiqueta, su información está allí.
  • Haga que sus representantes de ventas catalogen qué restaurantes y bares tienen menús inteligentes en tabletas o iPads. Considere escribir una propaganda adicional sobre su bodega para agregar al menú en estos restaurantes.

Meredith Galante

Meredith Galante es una escritora independiente radicada en la ciudad de Nueva York. Ha sido publicada en USA Today, amNewYork, Newsday, Square y más.

Ella entrevistó al entonces alcalde Cory Booker, Ryan Seacrest y otras personas de Nueva Jersey que mejoraron su comunidad.

Ha cubierto noticias de última hora, deportes, artículos y ahora escribe con frecuencia sobre pequeñas empresas.