La industria del vino está cambiando continuamente y es importante que los proveedores de vino se adapten para mantenerse relevantes para los consumidores. ¿Cuáles son las tendencias de las que deberían estar más conscientes cuando iniciamos el 2019?

Tweet: Nuevas tendencias para proveedores en la industria del vino a granel.

El equipo europeo de Dimensional Insight asistió recientemente a la World Bulk Wine Exhibition en Amsterdam. Durante la exposición, asistimos a una mesa redonda de expertos de la industria del vino, incluidos Cyril Penn, Deborah Parker Wong y Liza Zimmerman.

En este evento, estos expertos hablaron sobre las últimas tendencias en el consumo de vino en los Estados Unidos y compartieron sus ideas para los productores que están considerando exportar a granel a los EE. UU.

La industria del vino a granel

El mercado del vino a granel es parte integral de la industria vitivinícola general en los Estados Unidos. El vino a granel permite a los compradores de vino trabajar directamente con los productores y mezclar y crear vinos con una calidad constante.

Dentro de los Estados Unidos, hay dos industrias vitivinícolas: una grande y una pequeña. Seis bodegas en los Estados Unidos están haciendo aproximadamente el 80% del volumen, con 10,000 bodegas pequeñas persiguiendo al otro 20%. Es solo un puñado de compañías que realmente están comprando vino a granel. ¿Por qué? El vino a granel es una mercancía, donde su valor se encuentra dentro de la calidad, el precio y la flexibilidad.

 

Vientos en contra y oportunidades

Por el momento, el mercado del vino de Estados Unidos se está desacelerando. Hay algunos vientos en contra, como la mayor competencia de los licores, todo tipo de innovaciones nuevas, como los vendedores ambulantes y la legalización de la marihuana.

Al mismo tiempo, existe una oportunidad para que los productores internacionales de vino traigan más vino a granel al mercado estadounidense. Un hecho interesante a este respecto es que muchos productores de vino del Valle Central de California están cambiando cada vez más a otros cultivos, como las almendras. Estos cultivos están generando más ingresos que el vino. Penn piensa que si esta extensión de viñedos en California sigue saliendo del mercado, es muy probable que ese vacío se llene de vino de otros lugares del mundo.

Otro desarrollo interesante para los productores de vino a granel es el hecho de que el mercado del vino de marca privada en los Estados Unidos casi se ha duplicado en tamaño en los últimos 10 años. Es probable que este mercado continúe creciendo con la expansión de supermercados como Aldi, donde más del 90% de lo que venden es de marca privada.

 

Nuevas tendencias en el suministro de vino a granel

En los últimos cinco años, los márgenes han estado bajo presión. El mercado requiere innovación, y los productores de vino no pueden pensar exclusivamente en los “750”. Ahora hay espacio para nuevos jugadores en este mercado que puedan agitar las cosas. Entonces, ¿qué mantiene al vino emocionante?

La bolsa en la caja, las latas y los barriles están despegando rápidamente en los EE. UU. Uno de los jugadores más importantes en el segmento del mercado es Free Flow Wines, que ofrece “vino de barril”. Los productores de vino pueden llevarles su vino. llene el vino en barriles, luego Free Flow distribuirá el vino y recuperará los barriles. Esta es una oportunidad interesante para los exportadores de vino a granel, especialmente para los vinos más caros, que de otro modo no podría vender en un programa de vino por copa.

Parker Wong mencionó que debido a que los consumidores se están volviendo más conscientes de la salud, los productos con bajo contenido de alcohol son una tendencia macro. Una de las novedades en el mercado de los EE. UU. A este respecto es la aparición de nuevos productos de bebidas alcohólicas alternativas a base de vino, con bajo contenido de alcohol, que se distribuyen a través del canal de cerveza.

Asesoramiento para productores que quieran ingresar al mercado estadounidense

El mercado del vino en los Estados Unidos es conservador y no es fácil ingresar. Zimmerman tenía 10 mejores prácticas interesantes para obtener vino a granel en los Estados Unidos.

  1. Conozca a los jugadores: esto incluye compañías como Treasury, Constellation, Gallo.
  2. No se olvide de la etiqueta privada: muchos minoristas, como Whole Foods y Aldi, venden una gran cantidad de vinos de etiqueta privada.
  3. Ir a las principales ferias comerciales.
  4. Obtenga su vino clasificado al participar en concursos de vino. Pueden ayudar a aumentar las ventas y ganar confianza, demostrando que el vino es de alta calidad.
  5. Necesita muchos pies en la tierra: necesita un servicio al cliente de calidad que entienda cómo hacer negocios en el mercado estadounidense que cambia rápidamente.
  6. Mantener la calidad constante.
  7. Sea creativo con el diseño de etiquetas.
  8. Piense detenidamente en los nuevos envases: las latas son ideales para eventos deportivos. Y los conceptos de kegs y bag in the box también están creciendo rápidamente.
  9. No tenga miedo de acercarse a los pequeños importadores.
  10. Continúe diferenciando su empresa a medida que crece sus marcas en los Estados Unidos.

Usa los datos para darte una ventaja competitiva

Un último consejo, que fue dado por varios oradores en la Exposición Mundial de Vinos a Granel, es utilizar los datos para respaldar sus iniciativas de ingreso al mercado. Hay una gran cantidad de datos sobre el consumo de vino disponibles a través de diversos servicios. Los conocimientos de los datos pueden ayudarlo a construir un caso de negocios y dirigirse a los segmentos de mercado correctos.

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